Schätzel: Steiner Silvaner (BIO) 2020

Der 2020 Steiner Silvaner stammt aus den ältesten Silvaner Weinbergen am Roten Hang und wurde ausschließlich spontan vergoren. Der Wein verblieb knapp zwei Jahre auf der Vollhefe im Fass und wurde ungeschwefelt und unfiltriert gefüllt. In der Nase feine kräutige und florale Anklänge sowie eine rauchig-reduktive Zitrusnote. Am Gaumen gibt es ein langanhaltendes Spiel aus Säure, Saft und Salzigkeit mit großer Trinkfreude und viel Reifepotenzial.

Bio-Zertifizierung durch: DE-ÖKO-039