Schätzel: Naturweiss Gutswein trocken (BIO) 2021

Der “Naturweiss” ist der Einstieg in die Naturwein-Linie des Weinguts. Es handelt sich um eine Cuvée aus Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau und Weissburgunder, welche einzeln per Hand gelesen und spontan in Holzfässern ausgebaut wurde. Nach 10 Monaten Hefelager wurde die Cuvée unfiltriert und ohne Schwefel abgefüllt. Der Wein hat in der Nase Aromen von Aprikose, Orange, Anis, Fenchel und Kamille. Im Mund ist er frisch, dicht, cremig und würzig mit einem perfekten Trinkfluss und einem langen Nachhall.

Bio-Zertifizierung durch: DE-ÖKO-039